Moji recepti - by Dj.Vesna

[vessna]

Posna kupus corba

Za ovu corbu potrebno:

1/2 glavice srednje velicine slatkog kupusa ili 1 manja, cetvrt korena kolerabe, cevrt korena celera, manji koren pastenjaka,
pola praziluka, 1 glavica crvenog luka, 3 cena belog luka, 2 sargarepe srednje velicine,
2 kocke buljon od povrca, so po ukusu, biber, gurkuma aleeva paprika, mirodjija, materina dusica ili sta volite od zacina,
2 lista lovora priblizno litar vode. Ukoliko je potrebno doliti vrucom vodom tako da corba ne bude previse gusta.

Sve sastojke ocistiti i narezati na priblizno jednake sitne delove, staviti u lonac redom, luk, kupus, povrce, dodati zacine buljon zaliti
i kuvati na srednjoj temperaturu oko 1 sat.
Na kraju po zelji mozete dodati 1 kasiku kokosovog ulja i decilitar biljne pavlake, potresti persun i posluziti.

Ko voli ljuto moze da doda i ljutu papriku.

V.Kosovka

[vessna]

Sataras


Sastojci;

4. Vece glave crvenog luka,
4 velike paprike,
6. kom. veceg paradajza,
2 cena belog luka,
so, biber, suvi zacini, (bosiljak, mirodjija, persun),
4 kom. jaja + 2 kasike mladog kajmaka a moze i milerama ko nema kajmak.

Priprema;
Poprzi se luk, doda paprika, kad je paprika skoro poprzena doda se paradajz zajedno sa zacinima, osoli, pobiberi i dinsta na laganoj vatri. Pred sam kraj dodaju se jaja umucena sa kajmakom.
Kad je sataras gotov potresete sveze seckanim persunom i posluzite uz tuceni krompir sa mladim sirom.
Tuceni krompir sa mladim sirom sprema se tako sto se kuvani krompir ocedi, stavi u drveni lonac (kacic, od drveta uzi i dublji), doda se po ukusu mladi sir, so i kasiku ulja ili masti, to se drvenim tuckom gneci dok ne dobijete neke vrste pire krompir.

V.Kosovka

[vessna]

Potaz od rabarbare

Jedno 5 stabljika rabarbare ocistiti, naseckati na tanko, staviti u serpu dodati kasiku secera + kasiku vanilij secera + kasiku suve mente i preliti vodom da bude priblizno centimetar iznad sastojaka kolicina vode.
Kuvati 25 minuta da se raskuva.
Kad se prohladi, dodati 2 kasike dzema od kajsije ili brusnice, kasiku dve biljne pavlake za kuvanje i elektricnim stapicem izmiksati.
Mozete po zelji dodati i obicnu pavlaku ko voli mlecno, moze do 1 dcl. pavlake da doda u potaz.
Extra osvezavajuc i zdrav potaz za vrele dane.

Koristiti supenu kasiku!

V.Kosovka

[vessna]

Cicvara na moj nacin

Za one koji su intolerantni na mleko i mlecne proizvode a vole jela sa projinim brasnom ili palentom.

Casa od 2 dcl. vode
Casa od 2 dcl. sojino mleko
1 Supena kasika navrsna cvaraka + isto toliko svinjske masti ili margarina moze i kokosovo ulje
+ 2 supene kasike biljne pavlake za kuvanje.

Sastaviti mleko, vodu, mast, cvarke i biljnu pavlaku malo soliti i mesati da provri da se sjedini.
Sipati projino brasno ili polentu do zeljene gustoce stalno mesajuci.
Dobro izmesati da nema grudvica i kuvati oko 15 minuta na laganoj vatri.

Prijatno

Vesna Kosovka

[vessna]

Corbica ili gulaz od pecurki


Sastojci:

250 grama sampinjona aroma, obicni il neke druge pecurke
1 glavica crveni luk
3 cena beli
oko 5 cm stabljike poriluk
1 srednja sargarepa
1 stabljika celera, moze i malo lista celera
zacini suvi po ukusu
so ,vegeta
biber
litar vrele vode
deci biljne pavlake posne

Priprema;

Povrce oprati i iseckati na sitnije komade, luk na kockice, pecurke na krupnije komade.
U jednu posudu staviti do litar vode da se kuva malo osoliti dodati zacin C i biber po zelji i ukusu.
Staviti luk u serpu, malo osoliti i mrvicu poseceriti pa zaliti sa vrelom vodom samo da bude u vodi, pa ga dinstati jedno 5 minuta
dodati poriluk i jos dinstati 5 minuta dolivajuci vrucu vodu po potrebi.
Dodati ostalo povrce dinstati 15 minuta dolivajuci vrelu vodu po potrebi.
Dodati pecurke i beli luk seckan, zacine i doliti vrelom vodom. Ako zelite corbicu dodajte preostalu vodu od litra ako zelite gulas dodajte manje.
Povremeno promesajte i kuvajte pola sata lagano
Na kraju umesajte 1dcl. biljne posne pavlake, poklopite i iskljucite sporet. Nek odstoji desetak minuta pa sluzite.

Prijatno!